José Quintero, CEO y creador del Congreso Internacional Porcino de Venezuela (Cipve), aseveró que actualmente en Venezuela el consumo per cápita anual de cerdo es de cinco kilogramos, una cifra que alienta a los porcicultores luego de haber registrado un estancamiento de consumo anual de tan solo un kilogramo per cápita.
Por Lapatilla.com
Quintero indicó que se trata de un sector en recuperación y que las expectativas están puestas en alcanzar un crecimiento del consumo de más del 50 %.
“El consumo per cápita de cerdo en el país, que llegó a descender a un kilogramo por año durante los momentos más críticos, ha logrado repuntar hasta los cinco kilogramos actuales, con la mira puesta en superar los niveles históricos cercanos a los ocho kilogramos”, precisó.
Asimismo, Quintero enfatizó que el éxito de cualquier operación porcina depende de la eficiencia nutricional. “La nutrición representa aproximadamente el 70 % de los costos operativos. Si logramos optimizar la conversión alimenticia, atacamos directamente el corazón de la rentabilidad del negocio”, explicó.
Valencia, sede del Cipve
Anunció que el Cipve se llevará a cabo en el Hotel Hesperia de Valencia del 25 al 27 de noviembre y aclaró que no sólo funcionará como un espacio comercial, sino como un epicentro de formación académica que contará con más de 30 potencias de talla nacional e internacional.
“Estamos ante un punto de partida fundamental para la industria. Necesitamos información novedosa y de talla internacional para seguir impulsando el desarrollo que ya estamos experimentando en el país”, afirmó.
El congreso no solo funcionará como un espacio comercial, sino como un epicentro de formación académica de alto nivel. En ese sentido, Isabel Tarin, gerente de ventas de Agro & Negocios, subrayó que el pilar del evento es su área científica, la cual contará con más de 30 ponencias de invitados internacionales y nacionales.
Quintero también detalló que el encuentro abordará cómo las nuevas líneas genéticas están permitiendo transformar radicalmente el producto final.
“Los nuevos modelos de animales no solo son más productivos, sino que responden a las exigencias actuales del mercado global, carne más magra, con menor contenido de grasa, mayor resistencia a factores ambientales y una mejora sustancial en los índices reproductivos, como el número de lechones destetados y la reducción de la mortalidad”, precisó.
