Actualmente, en Estados Unidos se está evidenciando un considerable aumento en el precio de la carne de vaca, alcanzando incluso cifras históricas, e incluso los efectos de esta alza se empezarán a sentir muy pronto en la comida rápida, que es famosa en el país por su bajo costo.
Por Semana
Para el martes de esta semana, la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS) anunció un nuevo aumento en productos como la carne molida y los filetes de res, ambos logrando ahora costos récord.
“La carne de res es un rubro de alto costo para las cadenas de hamburguesas y, si bien a menudo cubren sus costos o fijan contratos, no pueden absorber precios altos sostenidos indefinidamente”, dijo Sylvain Charlebois, investigadora de políticas alimentarias en la Universidad de Dalhousie, en Canadá, al medio Newsweek.
“Ya hemos visto aumentos discretos de precios en los menús: hamburguesas más pequeñas al mismo precio o menús combinados con un aumento gradual de un dólar”, agregó.
“Si el precio de la carne al por mayor se mantiene alto el próximo año, esperamos que siga siendo así”, dijo Charlebois.
El aumento en los costos ya ha afectado el bolsillo de las familias estadounidenses. Algunos expertos han manifestado que podría tomar años que los precios de la carne se estabilicen, debido a que el tiempo para reponer el ganado, para responder a la demanda, toma bastante tiempo.
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